Tartar de salmón aguacate y kaki

¿Cómo se prepara? Elaboración

Vinagreta:

• ✓ Aceite, la mostaza, el vinagre de manzana, sal, pimienta y zumo de limón. Batir todos los ingredientes para que emulsione bien.

Elaboración:

• ✓ Pelar los tomates, quitar semilla y cortarlos en cuadritos pequeños. Hacer lo mismo con la cebolla y el salmón..
• ✓ Picar bien fino las alcaparras y los pepinillos.
• ✓ Pelar y cortar del mismo tamaño el kaki y los aguacates.
• ✓ Aderezamos con la vinagreta y removemos con cuidado.
• ✓ Espolvorear con semillas de sésamo y servir junto unas rodajas de kaki.