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Setas en papillote

Ingredientes (4 personas):

  • ✓ 600 g de setas
  • ✓ 1-1,5 L de consomé de pollo
  • ✓ 4 g de perejil
  • ✓ 15 g de ajo
  • ✓ 200g calabaza
  • ✓ Sal y aceite

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • ✓ Limpiar las setas y trocear. Pelar y picar el ajo y perejil. Limpiar la calabaza y cortar en cubos pequeños.
  • ✓ Cortar 4 rectángulos de papel de aluminio.
  • ✓ Repartir las setas. Añadir la calabaza y un poquito de aceite. Remover suavemente, añadir el ajo y perejil, salpimentar.
  • ✓ Cerrar los paquetes y colocar en una bandeja de horno. Hornear 15 minutos con el horno precalentado a 190º.
  • ✓ Ideal para guarnición de carnes y pescados o mezclarlo con legumbres pasta o arroz.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

35%

HIDRATOS DE CARBONO

45%

GRASAS

20%

Comentario y Análisis Nutricional

La técnica del papillote nos permite cocinar de manera fácil, rápida, limpia y con poca cantidad de grasas añadidas y salsas.

Consiste en envolver el alimento/s en papel de aluminio o vegetal formando un paquete bien cerrado consiguiendo una cocción de este al horno en su jugo, conservando así el máximo de sus nutrientes y vitaminas.

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