receta07g patatas con aceite y tomillo

Patatas al Aceite de ajo y tomillo

Ingredientes (4 personas):

  • ✓ 500 grs. patatas, tamaño medio, peladas y cortadas con mandolina en rodajas finas (*)
  • ✓ 3 c/s aceite de oliva
  • ✓ 1 c/c puré de ajo
  • ✓ 1 c/s hojas de tomillo
  • ✓ Sal y pimienta

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • ✓ Poner las patatas en una bolsa de plástico alimentaria e introducir el resto de ingredientes, excepto el tomillo. Mover bien la bolsa para que todas las patatas queden bien impregnadas. (Se pueden pintar, pero el sistema de la bolsa, para mí, es más limpio y rápido).
  • ✓ Disponer montoncitos de patata (5 ó 6 rodajas) en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado. Condimentar con las hojas de tomillo y hornear a 180 grados durante 40-45 minutos, hasta que estén doradas.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

1%

HIDRATOS DE CARBONO

90%

GRASAS

10%

Comentario y Análisis Nutricional

Es un acompañamiento ideal  que nunca falla para nuestros platos compuestos por carne o pescado.

La patata es un alimento con alto contenido en carbohidratos, principalmente almidón; pero… ¿sabías qué? Las patatas poseen el contenido más elevado de proteínas de la familia de los tubérculos y raíces (2% del peso del producto fresco).
Unas curiosidades sobre las utilidades de las patatas:
–          El almidón de patata es un sustituto biodegradable del plástico poliestireno, y se utilza para hacer platos, bolsas y cubiertos  desechables.
–          Los enzimas de las patatas, sirven para quitar manchas, si frotamos concienzudamente sobre la mancha seca, antes de echar la prenda a la lavadora.

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