langostinos de madagascar

Ensalada de langostinos marinados y picantes (aperitivo navideño y eventos especiales)

Ingredientes (4 personas):

✓ 6 cogollos pequeños.
✓ 16 langostinos.
✓ 40 g de pepino.
✓ 30g de pistachos.
✓ 3 cucharadas de salsa de soja.
✓ 1 cucharada de aceite de sésamo.
✓ 1 guindilla o chile fresco.
✓ 40g de cebolleta.
✓ Cebollino fresco.
✓ Sésamo negro.
✓ Piel de lima rallada.
✓ Sal.

Resumen de la receta:

Dificultad

Tiempo

Receta DIVERTIDA

Receta ORIGINAL

Valor Nutricional

Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

✓ Pelar los langostinos, lavar, retirar la tripa y secarlos bien.
✓ Pelar el pepino y retirar las semillas. Cortarlos en cuadritos pequeños.
✓ Quitar la semilla a la guindilla y picarla bien fina. Picar la cebolleta y el cebollino.
✓ En un cuenco poner los langostinos, pepino, guindilla, cebolla tierna y el cebollino. Incorporar los pistachos, salsa de soja, aceite de sésamo, sésamo negro y la piel de lima.
✓ Mezclar bien y cubrir con film transparente. Dejar reposar en el frigorífico 30 minutos.
✓ Corta los cogollos al gusto en cuartos o mitades y colócalos en los platos. Sobre ellos pon los langostinos picantes con el resto de ingredientes de la marinada y su salsa.
✓ Si deseas adereza con un poco de sal y aceite de oliva.

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