Mango con salmón ahumado y coco
Ingredientes (4 personas):
- ✓ 1 mango, pelado, sin hueso, cortado a dados de 2 cm
- ✓ 100 grs. salmón ahumado, cortado en tiras
- ✓ 1 c/s coco rallado
Resumen de la receta:
¿Cómo se prepara? Elaboración
- ✓ Pinchar una tira de salmón sobre un dado de mango. Repetir hasta terminar el mango.
- ✓ Espolvorear con el coco rallado.
- ✓ Servir a temperatura ambiente.
Mª Teresa García Pérez
Macronutrientes:
HIDRATOS DE CARBONO
GRASAS
Comentario y Análisis Nutricional
Este aperitivo festivo podemos destacarlo por su fácil preparación pero sobre todo por su mezcla de sabores que dejarán a sus comensales sorprendidos.
Es rico principalmente en proteínas y omega-3 debido al salmón. El mango le proporciona un frescor, además de hacerlo más ligero y digestivo.
Es un aperitivo acto para celiacos, siempre que comprobemos que todos los ingredientes que utilicemos son sin gluten (principalmente la ralladura de coco, que puede contener en algunas ocasiones trazas).
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Mayte García
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