hamburguesa quinoa

Hamburguesa de quinoa y verduras

Ingredientes (4 personas):

  • ✓ 1 taza de quinoa
  • ✓ 2 cucharadas de cebolla picada fina
  • ✓ 2 cucharadas de pimiento rojo picado fino
  • ✓ 2 cucharadas de zanahoria rallada o picada
  • ✓ ½ taza de harina de garbanzo o de trigo
  • ✓ Aceite de oliva
  • ✓ Orégano
  • ✓ Pimienta negra
  • ✓ Agua
  • ✓ Sal

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • ✓ Lavar la quinoa con agua fría. Poner a cocer con el doble de cantidad de agua.
  • ✓ Sofreír la cebolla, pimiento rojo y zanahoria y añadir a la quinoa. Dejar enfriar.
  • ✓ Para dar consistencia añadir la harina y un poco de agua, hasta conseguir la masa deseada. Hacer cuatro porciones y dar forma.
  • ✓ Elaborar a la plancha u horno a 200 º durante unos 5 minutos.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

20%

HIDRATOS DE CARBONO

65%

GRASAS

15%

Comentario y Análisis Nutricional

Las hamburguesas vegetales son una preparación ideal para personas que quieran llevar una alimentación vegetariana, reducir el consumo de carne y para los peques de la casa resulta muy útil para introducir alimentos que suelen rechazar de manera divertida y saludable.

Los ingredientes base son las verduras que aportan sabor y color, las legumbres consistencia, cereales como las harinas que ayudan a darle consistencia y que no se deshagan al elaborarlas. Intenta poner a prueba tu imaginación con esta sencilla elaboración, en la que los peque de la casa pueden participar.

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.